โปรโมชันพิเศษเฉพาะ GrabFood เมนูแนะนำ จานเดี่ยว เพิ่มเครื่องยำ/ส้มตำ ข้าวและเส้น เครื่องดื่ม เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอข้อมูลที่ถูกต้องให้ลูกค้าอยู่เสมอ หากพบข้อมูลที่ต้องแก้ไข โปรด แจ้งให้เราทราบ
maeban 17 ก. ย. 2560 08:00 น. ถูกใจ 0 12, 794 15 เมนูน้ำซุปรสแซ่บจัดจ้าน ที่นำหมูเด้ง หนึบหนับ ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดพอดีคำ ต้มพร้อมกับผักกาดดอง รสกลมกล่อม และขอเพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรไทยนานาชนิดที่เรียงรายมาสร้างความอร่อย รับรองว่าอร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ ส่วนผสม หมูเด้งปั้นเป็นก้อนกลมลวกสุก 200 กรัม ผักกาดดองกระป๋องหั่นชิ้น ข่าหั่นแว่น 3 แว่น ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 3 ใบ หอมแดงทุบพอแตก 5 หัว พริกขี้หนูทุบพอแตก 5 เม็ด น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง พริกป่น 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย วิธีทำ 1. ใส่ผักกาดดองและน้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดเบาไฟ เคี่ยวสักครู่ 2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และหมูเด้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน เดือดอีกครั้งยกลง 3. ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ หมูเด้ง, หมู, ต้ม, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, ผักกาดดอง, ผัก, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแขก, หอมแดง, พริกขี้หนู, พริก, น้ำเปล่า, พริกป่น, น้ำปลา, ข้าวคั่ว, ข้าว, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระทะเทฟลอน, กระทะ, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
เกี๊ยมอี๋หมูเด้งต้มยำ รสแซ่ป ซี๊ดสะใจ Giam ii (Chinese Noodle) I Rainy Kitchen - YouTube
ในช่วงยุคสถานการณ์โควิด19 ที่พ่อค้าแม่ค้าและอีกหลายอาชีพ ต้องดิ้นรนกับการทำมาหากิน ที่ต้องหาเช้ากินค่ำ เพื่อหาเงินเลี้ยงครอบครัว กับแนวคิดทำอย่างไรที่จะทำให้มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนสินค้าของร้านมาก ๆ หลายคนพยายามคิดสูตรเด็ดอาหารให้โดนใจ ทั้งการลดราคา ทั้งซื้อ ทั้งแถม หรือการมาที่ร้านเดียวแต่สามารถซื้อของฝากกลับไปบ้านได้ด้วย โดยครั้งนี้จะพาไปชิมก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่ง ตั้งอยู่ที่เขตเทศบาลเมือง อ. เมือง จ.
ผงแอดคอท 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นสาร ที่ช่วยทำให้เนื้อสัตว์เกาะตัวกันได้ดี ไม่เสียน้ำหนัก) พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ วิธีทำลูกชิ้นหมูเด้ง 1. ให้นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูจะเริ่มแข็งนิด ๆ ให้น้ำแข็งเกาะนิดหน่อยครับ จากนั้นนำออกมาใส่โถเพื่อปั่น 2. ถ้าโถเล็ก ให้ปั่นทีละน้อย ๆ 3. นี่คือได้ความละเอียดจาการ ปั่น ครั้งที่ 1 ครับ 4. เมื่อปั่นเสร็จแล้วให้เอาไปแช่ช่องฟรีซต่อ อีกซักประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เย็นจัด หลังจากนั้นเรามาทำน้ำปรุงรสลูกชิ้นกันก่อน 5. โดยใช้น้ำเย็นจัด มาผสมกับ ซีอิ้วขาว ครับ 6. พร้อมน้ำตาลทราย 7. ให้ใส่เกลือด้วย 8. ใส่แป้งข้าวโพดอีกครับ 9. จากนั้นใส่ผงฟู backing powder 10. แล้วตามด้วยใส่ผงแอตคอท ซึ่งตัวนี้ทำให้เนื้อสัตว์สามารถเกาะตัวกันดี จะทำให้เนื้อลูกชิ้นเราแน่นไม่เละ โดยที่ไม่มีอันตรายใด ๆ 11. จากนั้นให้ใส่พริกไทยป่นด้วย 12. แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเราจะนำไปใส่ในเนื้อหมูที่บดแล้วครับ 13. ต่อไปครับ ให้นำเนื้อหมูที่บดแล้วแช่เย็นโดยจัดใส่โถ ซึ่งขั้นตอนนี้ใครที่ไม่มีเครื่องนวด ก็สามารถ ใช้มือนวดได้ โดยให้ใส่เครื่องปรุงที่เราผสมไว้แล้วลงไป จากนั้นก็นวดให้เข้ากัน ถ้าใช้มือนวด ต้องใช้เวลานานหน่อย ครับ เอาฟาด ๆ กับกะละมัง เหมือนทำมันทอดครับ สำหรับใครมีโถปั่นแล้ว ก็ปั่น นวดไป โดยให้เนื้อลูกชิ้นเนียนเหนียว จนเป็นที่พอใจ ให้ชิมรสดูก่อนครับ 14.